炝肉是我国传统的饮食之一,莆田天久王炝肉根据百年的祖传配方,通过自己多年来的不断摸索研究,反复实践,精心制作而成,它主要配料巧妙及严格的传统方法为基础,终以其风味独特,肉质酥香,香而不腻,又不寒牙,使人百吃不厌。
　　天久王炝肉是以中华传统烹饪方法精选各种原料后用特殊煮制艺配以各种天然香料，精心构制成的一种特色快餐，既可当便餐又可当点心，十分快捷方便的美食。
      炝肉汤由多种香料精心熬制成，富含多种营养物质，其中豆腐丸是炝肉不可缺少的搭档